(30.10.2024)
Будущие агрономы из агрокласса научились сажать салат в пластиковых стаканах. Данное мероприятие соответствует целям национального проекта "Экология". У кораллового салата нежные курчавые листья. Их отличительной особенностью является красная кайма. При этом красная кайма должна присутствовать исключительно на кончиках или в середине листьев. Если листья красные полностью, это свидетельствует о перезрелости салата. Несмотря на свое название, лолло-россо может быть и полностью зеленого цвета. Данный вид салата является однозначным лидером по содержанию кальция. Вкус нежный, как и у дубового салата, лолло-россо отдает ореховыми нотками. Данный вид салата является универсальным, однако традиционно его подают с жареными мясными или рыбными блюдами. Интересные факты о листовом салате: латук является одним из древнейших видов садовой зелени, его начали выращивать в Египте еще 4500 лет назад; витамин В9 (фолиевая кислота) впервые был выделен именно из листового салата; в некоторых мировых культурах листовой салат является символом процветания и благополучия. Например, в Китае салат традиционно подается на Новый год как символ богатства и удачи; салат является одним из самых популярных диетических продуктов, поскольку его калорийность составляет всего лишь 15 ккал на 100 г.; салаты находятся на 4-м месте по содержанию йода среди всех овощных культур, а больше всего йода содержится в красных разновидностях салата.
