(25.04.2024)
В Москве подвели итоги премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024", которая отметила самые интересные проекты в сфере общественного питания. "Бронзовая пальмовая ветвь" была вручена гастрономическому проекту "Дом российской кухни" — фуд-холлу, который "иллюстрирует" и дополняет экспозицию выставки "Россия" на ВДНХ.
Напомним, павильон "Дом российской кухни" был построен на территории ВДНХ специально к открытию вставки-форума "Россия" (0+). Это 15 корнеров, где одномоментно представлено более 10 регионов России, причем некоторые региональные корнеры — временные, а некоторые — постоянные. Среди последних — корнер Удмуртской Республики, где для гостей выставки готовят настоящие удмуртские перепечи.
Все эти месяцы с начала ноября в корнере Удмуртии работают кулинары ижевской сети "Перепечкин", каждый день они выпекают 1000 перепечей. Самыми популярными у жителей и гостей столицы стали перепечи с индейкой и с сыром и луком.
В рамках Дня Удмуртии на выставке "Россия" в "Доме российской кухни" состоялся мастер-класс по приготовлению удмуртских перепечей для всех желающих.
"Многие гости стенда "Мы из Удмуртии" в павильоне № 75 ВДНХ после его осмотра отправляются прямиком в "Дом русской кухни", чтобы усилить впечатление от знакомства с историей и достижениями Удмуртии вкусом ее самого популярного традиционного кушанья. И, напротив, гости ВДНХ, начавшие свой маршрут с "Дома российской кухни" и продегустировавшие там перепечи, ищут на выставке именно павильон Удмуртии, чтобы выяснить, чем еще интересен регион с такой любопытной гастрономией. За время работы фуд-холла гости выставки "Россия" съели более 150 тысяч удмуртских перепечей — их вкус теперь знают жители всей России от Калининграда до Камчатки, а также многих стран мира", — прокомментировала руководитель Агентства по туризму Удмуртии Юлия Бадаш.
Развитие этнокультурного туризма и интереса у жителей к путешествиям по стране является важной целью национального проекта "Туризм и индустрия гостеприимства", инициированного Президентом России.
Справка
Премия "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" вручается с 2006 года. Она присуждается за наиболее оригинальные и перспективные ресторанные бизнес-концепции. На награду могут претендовать проекты, запущенные в течение предыдущего года.
