(23.04.2024)
Супруги Незнамовы смогли осуществить свою мечту — семейное предприятие заработало. В торжественном открытии нового производства принял участие глава Безенчукского района Владимир Васильевич Аникин. В Самарской области для поддержки представителей малых форм хозяйствования действует несколько мер государственной поддержки: грант "Семейная ферма", субсидия для развития семейных ферм; грант "Агростартап — Регион", разработанный по поручению главы региона, и грант "Агростартап" в рамках нацпроекта "Малое и среднее предпринимательство".
Кисломолочная продукция и крафтовые сыры из Иоганесфельда в рекламе не нуждаются. На протяжении вот уже трех лет их с удовольствием приобретают как жители Безенчука, так и района.
А началось все с гранта "Агростартап" национального проекта "Малое и среднее предпринимательство", который получил глава семейства Юрий Иванович в 2021 году. Тогда семейная пара свое поголовье КРС смогла увеличить на 14 голов.
Хозяйка тоже без дела не сидела. Помог период пандемии. В то время, когда все находились на самоизоляции, Мария Евгеньевна серьезно увлеклась сыроварением, прошла учебные курсы, варила сыр в домашних условиях, угощала друзей и родных. И мечтала выйти на новый уровень — варить сыры не в суповых кастрюльках, а в сыроварне. В результате, заключив социальный контракт, получила государственную поддержку. В их большом доме, в специально отведенной комнате, появились формовочный стол, ручной пресс, ванна длительной пастеризации для выработки сырного зерна. Мария Евгеньевна, имея профессию экономиста, правильно и грамотно рассчитала ведение семейного бизнеса, стала настоящим предпринимателем. Более того, 1 декабря 2022 года вошла в число 22 победителей регионального этапа Национальной премии "Бизнес-Успех", в номинации "Премия для самозанятых". На следующий год ее ждали новые высоты: в сентябре 2023 года М. Е. Незнамова — победитель региональной акции "Хозяйка села", в номинации "Хозяйка личного подсобного хозяйства". В декабре "Сыры Иоганесфельд" получили знак "Самарский продукт" и "Сделано в Самарской области" и стали призером в номинации "Агробренд".
— Эти достижения — не на пустом месте, — рассказывает мне предприниматель и по совместительству многодетная мама. — Это работа 24 на 7, практически без отдыха, на ферме. Это всплески эмоций — от полной безнадеги до безмерной радости, что все получилось, и новый вид сыра освоен. Это немыслимая куча документов, согласований, справок, разрешений, сертификатов, тысячи километров в дороге, до Самары и обратно, и от заказчиков к ферме… И это забота о семье: остался ли еще суп на обед, сколько сегодня задано на дом сыновьям, старшему Семену не забыть купить костюм — он уже пятиклассник, среднему Глебу положить новую "сменку", а младшему Федору любимую игрушку. Еще убраться, постирать… Я сейчас, оглядываясь назад, даже не представляю, как мы с мужем преодолели все эти трудности за три года?! Но главное — результат!
Мария Евгеньевна все это время получала еще и второе высшее образование — технолога по переработке молочной продукции, и ее целью стало открытие промышленной сыроварни.
— Основа любого пищевого производства — чистота, стерильность. В домашних условиях не всегда получается так, как должно быть. Плюс, с увеличением поголовья КРС, увеличились и объемы молока. Значит, пора расширяться! — вспоминает причины открытия нового цеха М. Е. Незнамова. — Мы решились на кредит в 1,5 млн рублей. Закупили новую сыроварню на 300 литров, охладитель молока на 2 тыс. литров, пневматический пресс для прессования сыра, в 10 атмосфер, пневмодозатор для фасовки продукции, солильный бассейн на 300 литров для посолки сыров, различные стеллажи и столы из нержавейки. Особая гордость — чеддеризатор — оборудование, в котором дозревает сырное зерно при определенной температуре.
Нам очень повезло. С 2023 года в министерстве сельского хозяйства была открыта новая субсидия — 50-процентное возмещение затрат именно на оборудование для переработки молока. И мы ее получили! На перечисленную сумму приобрели мощную холодильную камеру для хранения и дозревания сыров. Так что нам снова помогла государственная поддержка!
Мария Евгеньевна благодарна не только за финансовую помощь, но и за информационную поддержку, — "Самара — АРИС" и Управлению сельского хозяйства. И, конечно же, своей семье.
— Мой супруг во всем меня поддерживает. Сейчас он отвечает за наше фермерское хозяйство, за поставку молока, а я — за переработку. Цех только открылся. Мы провели большую работу по замене электрики, чтобы проводка выдерживала такие мощности. Наводим порядок на прилегающей территории, в этом нам помогают сыновья. Планируем поиск помощников для работы в цехе.
Имея региональную символику "Самарский продукт", каждый покупатель нашей продукции будет уверен в ее качестве, в том, что это лучший продукт, произведенный в Самарской области. У меня на руках Декларация о соответствии наших сыров стандартам Евразийского экономического союза. Пока мы производим 15 сортов сыра, но в перспективе будет 46. Планируем предлагать свои сыры в сетевые магазины, а в будущем — реализовывать в своем фермерском магазине. Надеюсь, у нас все получится, и в дальнейшем мы передадим свой процветающий бизнес нашим сыновьям! — уверена молодой предприниматель.
Мнение
Дмитрий Игоревич Азаров, губернатор Самарской области:
— В период санкционного давления большую надежду на развитие экономики региона возлагают на инициативных предпринимателей и самозанятых. Они более мобильны в своих возможностях и могут в короткий срок подстроиться под меняющийся рынок, занять освободившиеся бизнес-ниши. А меры государственной поддержки позволяют им достигать результатов в сложившейся экономической ситуации.
Владимир Васильевич Аникин, глава Безенчукского района:
— Сельхозтоваропроизводители Безенчукского района пользуются всеми мерами государственной поддержки для развития агробизнеса. В том числе и за счет средств, которые мы выделяем из местного бюджета, — это так называемая несвязанная поддержка для стимулирования развития животноводства.
Мы очень рады, что такой цех по переработке молока открылся именно в Безенчуке. Думаю, что у "Сыров Иоганесфельд" конкурентов нет. Супруги Незнамовы заняли эту нишу, и полученное по гранту оборудование позволит в будущем увеличить производство и перерабатывать большие объемы молока.
Объемы господдержки субъектов малого и среднего предпринимательства в сельскохозяйственной отрасли в 2024 году в России увеличили почти на 15 процентов — с 13 до 15 млрд руб. Они предназначены для выплат субсидий, грантов, компенсации расходов.
Всего за 2020–2023 гг. на развитие семейных ферм, реализацию проектов "Агростартап" и "Агростартап — Регион", "Агропрогресс" и "Агротуризм" было выдано 160 грантов на общую сумму 1 135, 031 млн руб.
