(05.10.2023)
В Московском институте востоковедения прошел праздник "Чак-чак Фест", посвященный самому популярному татарскому национальному десерту. В преддверии Дня учителя представители столичной татарской общественности собрались вместе, чтобы поздравить педагогов с профессиональным праздником и заодно угоститься излюбленным традиционным лакомством.
Мероприятие организовал Международный центр стандартизации и сертификации "Халяль" при Духовном управлении мусульман РФ. Совместно с партнерами они организовали на празднике ярмарку, где представили как традиционный татарский чак-чак, так и другие кондитерские изделия, а также детские журналы и сувениры, что соответствует целям и задачам национального проекта "Культура".
Также на сцене перед гостями выступил детский ансамбль Татарского культурного центра Москвы "Шатлык" ("Радость"). Юные таланты исполнили перед гостями образцы татарской классики: "Сандугач", "Мин яратам сине, Татарстан" и другие.
Для самых маленьких посетителей Автономия татар Москвы в рамках проекта "Учим татарский с Ак Буре" организовала специальный развлекательный уголок, где гости могли заняться творчеством. Проект направлен на повышение интереса к татарскому языку и обучение ему детей в формате увлекательных обучающих роликов. В короткометражных мультфильмах маленький волчонок по имени Ак Буре учит маленьких зрителей татарским словам и выражениям.
Ведущие праздничного концерта напомнили, что чак-чак является популярным блюдом не только в Татарстане и Башкортостане, но и за пределами России: в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане и в других странах.
Легенда гласит, что этот десерт был придуман специально для свадьбы сына булгарского царя, который хотел, чтобы новый десерт на праздничном столе был прост в приготовлении, олицетворял дух Великой Булгарии, но при этом долго не портился и был достоин украшать пиры самых высоких гостей. Перепробовав много блюд, он остановил свой выбор именно на чак-чаке, придуманном женой простого пастуха. С тех самых пор данная сладость стала визитной карточкой татарской кухни и обязательным угощением на любом празднестве.
