Поддержка предпринимателей в рамках национального проекта "Малое и среднее предпринимательство" помогла оренбуржцу Даниле Рубану превратить хобби в актуальный и востребованный бизнес.
Бизнес-идея, по словам Данилы, возникла из-за личных проблем. Когда его вес достиг отметки в 107 кг, он решил изменить образ жизни и стал для себя готовить блюда без сахара, с наименьшим количеством масел, отказался от всех вредных перекусов, считал КБЖУ и упорно тренировался. Результат — минус 47 кг. Люди сперва следили за его успехами в социальных сетях, а затем стали обращаться за составлением рациона питания. Появился высокий спрос на услуги — так хобби превратилось в бизнес.
"Мой бизнес начинался на кухне в 20 квадратов. Развивал социальные сети, поддерживал порядок в помещении, доставлял готовую продукцию, занимался закупками и выполнял всю остальную работу сам. В "Мой Бизнес" я обратился пару лет назад. Благодаря господдержке мне помогли с бесплатной рекламой, цифровизацией бизнеса, сертификацией и созданием собственной франшизы. Участие в акселераторе позволило прокачать новые навыки и получить полезные знакомства", — рассказал Данил.
Сейчас производство Данилы — это фабрика-кухня в 380 кв. метров, состоящая из семи цехов: кондитерских выпечного и по сборке десертов, мясо-рыбного, овощного, фасовочного, горячего и холодного. А команда выросла до 30 человек.
"Благодаря мерам поддержки, которые я получил от государства бесплатно, я сохранил деньги в компании для ее развития и покупки оборудования. Сэкономленные средства я направил на внедрение новых технологий и аккредитацию производства, получение сертификата пищевой безопасности. Также мы смогли задекларировать более 1000 видов блюд, расширить линейку десертов без сахара, упаковать бизнес под франшизу", — продолжил Данил.
Сегодня Данил и его команда готовят программы питания на 900 Ккал, 1100 Ккал, 1300 Ккал, 1500 Ккал и так до 3000 Ккал. Поставляют готовую продукцию в свой кафе-бар ПП и в другие кофейни в формате B2B. Снабжают франчайзинговые точки полуфабрикатами. Запустили первую франшизу в Самаре, а в Оренбурге создали новый проект — кейтеринг.
В планах — открытие кафе-баров по всей стране, продажа франшиз в города России, внедрение новой технологии упаковки готовой продукции, создание производства полуфабрикатов, увеличение прибыли в кейтеринге.
"Если вы только планируете начать свое дело или уже давно строите бизнес, рекомендую не изобретать велосипед. Экономьте силы и ресурсы, они пригодятся вам, чтобы развиваться, есть доступные меры поддержи, есть Центр "Мой Бизнес" — доверяйте!" — добавил Данил.
