(28.12.2021)
В рамках реализации национального проекта "Образование" в Орском торгово-технологическом техникуме и Ташлинском политехническом техникуме с. Ташла созданы центры проведения демонстрационного экзамена.
На базе таких центров будут проходить демонстрационные экзамены по компетенции "Поварское дело" для обучающихся профессиональных образовательных организаций восточной и западной зон Оренбуржья. Центры проведения демонстрационного экзамена созданы для практической подготовки обучающихся в соответствии с современными стандартами и передовыми технологиями, в том числе со стандартами Ворлдскиллс Россия.
Для организации мастерских в образовательные организации было приобретено профессиональное оборудование: пароконвектоматы, индукционные плиты, холодильные шкафы, производственные столы, стеллажи, планетарные миксеры, блендеры, электронные весы.
Согласно инфраструктурному листу демоэкзамена Ворлдскиллс Россия организованы общие столы, на которых установлено механическое оборудование: слайсеры, соковыжималки, аппараты для вакуимирования, микроволновые печи и фритюрницы.
Мастерские являются тренировочной площадкой для проведения практических занятий по организации рабочего места по компетенции "Поварское дело", для проведения тренингов по безопасной эксплуатации оборудования. На оборудованных рабочих местах обучающиеся отрабатывают практические навыки по профессиональным модулям "Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента" и "Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента" для успешной сдачи демонстрационного экзамена.
В 2022 году демонстрационные экзамены на базе торгово-технологического техникума г. Орска сдадут 128 человек, на базе Ташлинского политехнического техникума — 125.
