(10.02.2021)
С сентября 2020 года АО "Челны Хлеб" является участником Национального проекта "Производительность труда". В декабре 2020 года в АО "Челны Хлеб" был успешно завершён этап диагностики, прошёл День информирования о результатах этапа диагностики и предприятие перешло на следующий этап — реализация мероприятий по достижению целевых показателей.
В рамках проведения пилотной сертификации РЦК и по результатам успешного прохождения дистанционного этапа сертификации, АО "Челны Хлеб" было определено как предприятие по оценке проекта в стадии реализации. Цель оценки проекта — апробация методических указаний "Проведение сертификации региональных центров компетенций в сфере производительности труда субъектов Российской Федерации".
26 января 2021 г. в АО "Челны Хлеб" прошёл очный этап сертификации и оценка проекта в стадии реализации. В составе комиссии были представители Федерального Центра Компетенции, а также руководитель Удмуртского РЦК.
В программе сертификации была встреча с участниками проекта предприятия, опрос рабочей группы с целью определения вовлечённости в проект, определение их уровня знаний и понимания задач проекта, оценка выполнения мероприятий проекта на соответствие методологии ФЦК с заполнением чек-листа, обход пилотного потока проекта и встреча с Генеральным директором предприятия.
Участники рабочей группы проекта от предприятия, совместно с экспертами РЦК "Татарстан" рассказали о текущем состоянии проекта, показали результаты этапа диагностики и уже полученные промежуточные результаты на этапе внедрения мероприятий по достижению целевых показателей проекта.
Комиссией ФЦК была дана высокая оценка вовлечённости персонала рабочей группы предприятия в программу проекта, создание условий для реализации проекта, поддержка со стороны администрации предприятия и заинтересованность не только в результатах проекта, но и в дальнейшем развитии и тиражировании инструментов на другие потоки предприятия. Оценка выполнения методологии, мониторинг разработанных документов, показал, что управление проектом, применяемые методы и инструменты, алгоритм их применения при повышении эффективности пилотного потока, соответствуют требованиям методологии ФЦК.
При обходе пилотного потока и оценки эталонного участка, были показаны практические результаты проекта — стандартизированные рабочие места по 5С, внедрённый информационный центр в потоке и на эталонном участке, элементы производственного анализа и стандартизированной работы.
Примерами эффективных решений показана организация адресного хранения полуфабрикатов в камере шоковой заморозки, мониторинг и управление запасами и планированием, что уже привело к уменьшения НЗП в потоке на одну треть.
Организации эффективного рабочего места тестомеса на эталонном участке позволило повысить эффективность за счёт уменьшения перемещений работника при замешивании теста в три раза; закуплены и внедрены мерные ёмкости для сыпучих и жидких компонентов; установлен дополнительный подвод воды в рабочую зону тестомеса.
Сокращено время переналадки линии при переходе с одного вида начинки на другой втрое за счёт сокращения времени мойки дозатора — закуплена и внедрена установке "Кёрхер"; изменена последовательность изготовления полуфабрикатов на линии "Фрич", что позволило сократить время переналадки за счёт выстраивания эффективной последовательности изготовления продукции.
На участке комплектации линии "Фрич" закуплены и стали использоваться листы из силопена, что позволило уйти от трудозатрат по использованию промасленной бумаги и заменить деформированные, тяжёлые и неудобные в работе листы для выпечки продукции.
Состоялась встреча с Генеральным директором АО "Челны Хлеб" Р. С. Юнусовым. Со стороны директора была выражена полная поддержка в реализации проекта, готовность к дальнейшему сотрудничеству и тиражированию результатов проекта.
ОБ РЦК:
Региональный центр компетенций Республики Татарстан по повышению производительности труда сформирован на базе ГАУ "ЦЭТ РТ при КМ РТ", является исполнителем национального проекта "Производительность труда" в части адресной поддержки предприятий в Республике Татарстан.
Миссия Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Республики Татарстан (далее РЦК) состоит в повышении качества товаров и услуг и росте конкурентоспособности российской экономики путем создания культуры высокой производительности и эффективности среди сотрудников организаций в Республике Татарстан.
РЦК реализует проекты, направленные на устранение потерь в средних и крупных организациях за счет передачи сотрудникам этих организаций своего опыта, знаний и навыков; создание экосистемы для запуска цепной реакции роста производительности в организациях, в регионе и в стране в целом.
Адресная поддержка оказывается непосредственно на предприятии, где создаются индивидуальные решения по росту производительности труда за счёт устранения всех видов потерь. Реализация проекта в таком формате направлена на формирование новой культуры производительности труда и постоянного совершенствования системы производства предприятия.
